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      三文魚與金槍魚的區別

      日期:2022-11-25 00:38
      瀏覽次數:1862
      摘要: 三文魚與金槍魚的區別 三文魚是冷水魚,金槍魚是暖水魚。 文魚是鮭鱒魚類,是鮭科鮭屬與鮭科鱒屬魚類的統稱,通常有海鱒、虹鱒、大馬哈魚等。 金槍魚又叫鮪魚,香港習慣叫吞拿魚。同金槍魚*相似的是鰹屬魚類,*簡單的區分方法是鰹屬腹部有多條暗色黑色縱帶,而金槍魚一般背側暗色,腹側銀白,通常有彩虹色閃光,魚體無任何黑斑,或深色縱紋。金槍魚主要種類有藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚等。 三文魚有野生的和人工養殖的,金槍魚目前只有野生的。 三文魚的...


      三文魚與金槍魚的區別


      三文魚是冷水魚,金槍魚是暖水魚。

      文魚是鮭鱒魚類,是鮭科鮭屬與鮭科鱒屬魚類的統稱,通常有海鱒、虹鱒、大馬哈魚等。

      金槍魚又叫鮪魚,香港習慣叫吞拿魚。同金槍魚*相似的是鰹屬魚類,*簡單的區分方法是鰹屬腹部有多條暗色黑色縱帶,而金槍魚一般背側暗色,腹側銀白,通常有彩虹色閃光,魚體無任何黑斑,或深色縱紋。金槍魚主要種類有藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚等。

      三文魚有野生的和人工養殖的,金槍魚目前只有野生的。

      三文魚的魚肉橙白相間,顏色鮮艷,甚是好看,橙色部分主要是蛋白質,白色部分主要是不飽和脂肪。三文魚口感細膩爽滑,入口即化。

      金槍魚的魚肉血紅素含量豐富,肉質似牛肉,呈紫紅色,其肉質蛋白略呈纖維狀,脂肪含量很低,故綿軟度口感不及三文魚好。

      金槍魚營養價值比三文魚略高,且金槍魚為野生魚,目前尚無人工飼養,故食用**性更高。

        

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